Bee’s Knees
Middel
4 min.
Ingredienser
5 cl Gin 3 cl Citronsaft 2,5 cl Honningsirup Citron Isterninger
Opskrift på en simpel men lækker cocktail med Monkey 47 Gin
Vi tog et smut forbi The Merchant Room i Aarhus og bad dem vise os nogle velsmagende drinks, og de skuffede bestemt ikke! Vi smagte blandt andet på deres ‘Bee's Knees’ cocktail, som er en lækker klassiker. Drinken er simpel og består kun af Monkey 47 Gin, citronsaft og honningsirup.
Fremgangsmåde
1: Læg et coupeglas på køl 2: Find din shaker frem, og tilføj gin, citronsaft og honningsirup 3: Fyld is i shakeren og shake godt 4: Finestrain cocktailen over i glasset 5: Garnish med en citron zest
Historien om Bee’s Knees
Bees Knee’s er en af de mere klassiske cocktails, der stammer tilbage fra forbudstiden i USA. Cocktailen blev eftersigende skabt for at skjule smagen af den daværende dårlige gin, der var tilgængelig på markedet. Den blev også brugt som en måde at maskere den bitre smag af medicin under den tid.
Cocktailen består traditionelt af gin, honning, og friskpresset citronsaft. For at lave en Bees Knee’s skal du blande gin, honning, og citronsaft i en shaker med is og derefter hælde det i et glas og tilføje en skive citron til garnish. Bees Knee’s har oplevet en genoplivning i popularitet i de senere år, delvis på grund af en stigning i efterspørgslen efter klassiske cocktails og også på grund af stigende interesse i honning som en naturlig sødemiddel. Cocktailen er blevet en favorit blandt både gin-entusiaster og dem, der søger en mere naturlig måde at søde deres drinks på.
Del opskriften
