Cocktail
Hvid Gløgg
Her giver vi vores bud på en frisk og aromatisk hjemmelavet hvid gløgg lavet på velkendte ingredienser, men med Lillet Blanc som et elegant twist. Resultatet er en rund og balanceret gløgg med florale noter, mild sødme og en frisk finish, der passer perfekt til julens hyggelige stunder.
timer 25 minutter
grocery 12 ingredienser
person Kompleks
Ingredienser
- 1 flaske Lillet Blanc
- 1 dl vand
- 2,5 dl hyldeblomstsaft
- 1 dl ingefær- eller kanelsirup
- 1 dl sukker
- 1 håndfuld mandelflager
- 1 vaniljestang
- 1 håndfuld rosiner
- 2 kanelstænger
- 1 håndfuld stjerneanis
- 1 appelsin i skiver
- Skrællen fra 1 appelsin
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 1 flaske Lillet Blanc
- 1 dl vand
- 2,5 dl hyldeblomstsaft
- 1 dl ingefær- eller kanelsirup
- 1 dl sukker
- 1 håndfuld mandelflager
- 1 vaniljestang
- 1 håndfuld rosiner
- 2 kanelstænger
- 1 håndfuld stjerneanis
- 1 appelsin i skiver
- Skrællen fra 1 appelsin
Trin 1
Find en gryde frem, og tilføj vand
Trin 2
Tilføj resten af ingredienserne (undtagen Lillet & appelsinskiver) og lad det koge i ca. 20 min
Lillet Blanc
Trin 3
Tilføj Lillet Blanc, og bring det op i temperatur, lige under kogepunktet
Trin 4
Skær appelsinen i skiver, og tilføj dem til gryden
Trin 5
Find et glas frem, hæld op og server
Trin 1
Find en gryde frem, og tilføj vand
Trin 2
Tilføj resten af ingredienserne (undtagen Lillet & appelsinskiver) og lad det koge i ca. 20 min
Trin 3
Tilføj Lillet Blanc, og bring det op i temperatur, lige under kogepunktet
Trin 4
Skær appelsinen i skiver, og tilføj dem til gryden
Trin 5
Find et glas frem, hæld op og server
Lillet Blanc
Sådan serverer du den perfekte hvide gløgg
Server din hvide julegløgg i et varmeresistent vinglas, så den gyldne farve træder smukt frem, samtidig med at glasset giver et køligt holdepunkt. Pynt med en tynd skive appelsin eller en kanelstang for ekstra duft og visuel charme. Skal du servere gløggen til en julefrokost, kan du gøre det som en velkomstcocktail. Her kan du pynte med rosmarinkviste eller et par friske tranebær for en festlig og moderne julestemning.
Alkoholfri hvid gløgg
Den hvide julegløgg kan nemt tilberedes i en alkoholfri version og nydes af både børn og voksne, det eneste man skal gøre er at udskifte alkohol med æblemost og justere sødmen med hyldeblomstsaften. Pynt med friske stykker æble eller evt. tørrede tranebær
