Cocktail

Kir Royal

Her finder du en opskrift på en Kir Royal, der indeholder Créme de Cassis, champagne og hindbær. Læs blandingsforholdene og fremgangsmåden her.

×

Se instruktionerne play_circle

timer 5 minutter

grocery 3 ingredienser

person Let

Ingredienser

• 2 cl Créme de Cassis
• Mumm Champagne
• 3 Hindbær

Opkaldt efter Félix Kir

Kir Royal er en lækker cocktail, der kan bringe elegance til enhver begivenhed. Navnet Kir Royal har oprindelse i Frankrig og hylder en betydningsfuld skikkelse inden for fransk politik og gastronomi, Felix Kir. Felix Kir var præst og borgmester i byen Dijon i regionen Bourgogne. Historien går på, at Felix Kir havde en stor passion for vin og hans betydelige indflydelse på regionens vinindustri førte til skabelsen af den berømte Kir Royal. Derfor er Felix’ efternavn blevet en del af cocktailens navn. Denne cocktail har desuden dannet grundlaget for forskellige variationer af “Kir” cocktails, herunder Kir Peche og Kir Framboise.

Den perfekte velkomstdrink

En Kir Royal er med sin flotte røde farve og delikate kombination af champagne og bær, den perfekte velkomstdrink eller aperitif at tilbyde dine gæster ved festlige lejligheder året rundt. Den egner sig især godt til højtider som jul og nytår. Dens enkelthed gør den særligt velegnet som velkomstdrink, da den er nem at lave, ligesom at dens milde og frugtige smag er et hit hos de fleste.

Hvilken mousserende vin skal jeg bruge til min Kir Royal?

Den originale opskrift på Kir Royal er baseret på champagne, men du kan roligt anvende den mousserende vin, du bedst kan lide, så længe smagsprofilen passer. Valget af mousserende vin er afgørende for cocktailens endelige smag. Vi anbefaler, at du anvender en tør mousserende vin, idet den komplementerer den søde solbærlikør bedst og skaber en unik balance i smagen.

Skift solbærlikøren ud med brombærlikør

Du kan også vælge at erstatte den traditionelle solbærlikør med brombærlikør i din Kir Royal. Hver likør har sin egen smagskarakteristika, så derfor skal du være opmærksom på, at en udskiftning i likøren kan ændre cocktailens smagsprofil. Brombærlikør har en intens og syrlig smag, der tilføjer en frugtig dimension til cocktailen. Brombærlikøren vil ligeledes give en mørkere farve, hvilket vil ændre udtrykket på din Kir Royal. Uanset om du holder dig til den klassiske opskrift på Kir Royal, eller laver den med brombærlikør, er vi sikre på, at dine gæster vil elske den.